东信娱乐-安全吗，明代李渔有云：“茗注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡”，又云“壶必言宜兴陶，较茶必用宜壶”。

　　1、“茶壶以砂者为上，盖既不夺香气又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”，茶味越发醇厚芬芳。

　　3、砂质茶壶能吸收茶汁，内壁不刷而绝无异味，应用经久，空壶以沸水注入也有茶香。

　　4、“壶经久用，涤拭日加，自发暗然之光，入手可鉴”。紫砂器使用越久，器身色泽越加光润，气韵温雅。

　　此外，紫砂壶表面常常镌刻诗文、书画作为装饰，又是一件富有文化色彩的艺术佳品，深受各种文人雅士所爱。所以，紫砂壶凭借实用性、艺术性的特点，成为泡茶神器。所谓“一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精华”，紫砂壶泡茶需要哪些技巧？一起来看看。

　　代表作有武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙等。乌龙茶以岩茶为，典型工序是做青和焙火（以炭焙为宜）。

　　以武夷岩茶为例，其风味独特、花果香显，150cc的紫砂壶适宜投茶量为8克。当然，茶虽人变，大家冲泡时可以根据自己的口味来调整投茶量的多少，喜欢浓茶就适当增加投茶量；喜欢淡茶，可以适当减少投茶量，终找出自己喜欢的滋味。

　　2、冲泡时，适宜低冲（确保水温）。首泡茶出汤时间为5秒左右，2-3泡出汤时间约10左右，4-5泡出汤时间约20-30秒，后续出汤时间则在40-60秒。

　　代表作有云南普洱，湖南、贵州的黑砖、茯砖等。黑茶以普洱老茶为，典型工序是渥堆，并且有干仓和湿仓之分。

　　2、黑茶多是紧压茶，尤其是泡老茶，首泡当用以醒茶，注水要快，即冲即出，茶汤可用于洗杯；2-5道茶也尽量快速出水，5-10秒为佳，此后适当“坐杯”，延长冲泡时间。

　　代表作有正山小种、祁门红茶、云南滇红、宜兴红茶等。红茶是全发酵茶，以武夷山正山小种红茶为鼻祖，典型工序是发酵，红茶无杀青工序。

　　代表作有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。白茶以白毫银针为，福鼎和政和白毫银针各有千秋。白茶典型工序是萎凋，不炒不揉。

　　投茶量：以150cc紫砂壶为例，白毫银针、白牡丹投茶量建议5克左右，寿眉、贡眉建议5-8克。

　　水温：白毫银针、白牡丹冲泡水温建议95°C左右，寿眉、贡眉建议以沸水冲泡。

　　1、小壶冲泡，投茶后采取低冲、快注法冲泡，1-3道茶汤可以10-20秒，后续酌情延长冲泡时间。

　　2、老白茶冲泡结束，可以放置于烧水壶中，沸水焖煮，此时茶汤也别有一番风味。

　　水温：名优级绿茶、黄芽茶，水温不宜超过90度。其他情况，不宜超过95度。

　　3、名优绿茶冲泡时，注意水温不宜过高。水壶煮沸时，开盖3分钟左右，水温即会下降至泡茶所需温度。