恒信挂机软件?白茶没有复杂的工艺,只经过日晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
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白茶的分类相对其他茶种来说比较简单,基本就是寿眉/贡眉、白牡丹、白毫银针这三种,寿眉和白牡丹属于白叶茶,白毫银针属于白芽茶,具体区别下面介绍。
入门款白茶,含有淡淡的中药香气,喝起来甘甜,白毫只有零星点缀,基本上是由一芽四叶或五叶做成的,冲泡方式多样,煮焖泡都可以,售价一般在150元/斤以上
进阶款白茶,一般一芽二叶或三叶做成,茶叶和白毫六四开,以冲泡为主,香气鲜醇,口感甜香,比寿眉口感提升不少,市面上的售价一般在800元/斤。
高端款白茶,由肥壮芽头做成,以白毫为主,入口非常柔和,回甘清香,有花香/中药香,市面上的售价一般在1200元/斤以上
有时又叫寿眉,产量大,约占白茶总产量一半以上。用菜茶制作,毫心明显,干茶色泽翠绿,叶片迎光看的话,能看出主脉的红色。售价一般在300元/斤以上
寿眉和贡眉的区别:寿眉只有零星白亳,而优质贡眉则毫心明显。从原料上看,寿眉由大白茶、大毫茶品种制成,而贡眉用菜茶制作,并且贡眉的原料相对寿眉会更加鲜嫩。从口味上看,寿眉柔滑醇厚,贡眉香甜醇爽。
白茶讲究一个陈茶,就是说时间越久的白茶口感会越醇厚香浓。但是这个时间不是说越久越好,一般储存15年以内,效果才更佳,而且拆封过的茶叶一定要密封、干燥存储才行。
陈茶一定比新茶好吗?不一定,新茶口感上会更加清淡干爽,有一种清鲜的气息,茶无上品,适口为珍,陈茶新茶只能说是各有特点。
现在大家都喜欢喝白茶,但是市面上白茶品牌有很多,一不小心就容易买到劣质茶叶,花了冤枉钱,还不好喝,因此,判断茶叶的优劣尤其重要。接下来,我就从以下几个角度来判断白茶好不好。
买白茶比较推荐福建福鼎的茶叶,但是经常会买到假货,请认准以下几个老字号。品品香和绿雪芽为主,其次就是馥益堂、六妙茶叶和中茶,口感也不错价格会便宜一点。
品品香简语系列是线上专供款,非常适合当做口粮茶,性价比高。这三款分别是白毫银针、白牡丹和寿眉,可根据自己预算和喜好进行挑选。我个人更喜欢白牡丹的口感,白毫银针适合送礼,送给喜欢白茶的老茶客一定很喜欢!
入门款白茶,含有淡淡的自然清香,喝起来甘甜。2023年紧压寿眉,3斤大分量装,可以收藏慢慢喝,一级品质,蛮适合自饮的,入门级送礼也不错。
和上款相比,这款品质有所上升,核心原产区福鼎采摘,采用一芽二叶制成,口感也有所提升,香气鲜醇,口感香甜。这款自饮或者送礼都可以。
预算高点的可以入手白亳银针,精选顶芽,明前一级茶,同样是福鼎采摘。相较于前两款,口感更鲜爽,入口非常柔和,回甘清香,有花香。量少口感好,经常喝白茶的人推荐。
这款是品品香的老白茶系列,每饼茶至少酝藏都在3年以上。干茶像巧克力砖面,略带陈香,冲泡后汤色橙黄、清澈明亮,枣香浓郁,陈淳香馥郁持久,入口有厚实感和绵绸感。叶底色泽黄褐。
5年陈化老寿眉,陈香更明显,口感甜醇顺滑。福建高山原产,内含物丰富,只选用高山鲜叶,芽壮亳显。冲泡五六次仍有余香。
5年陈化的老寿眉,口感上更为醇厚香浓,采摘至福鼎高山产区,内含物丰富。只选用高山鲜叶制成,芽壮亳显,陈香明显,茶叶甜醇顺滑。
口感上属于升级款,以一芽二叶或三叶做成,干仓存放,自然陈化,口感上比较温和,没有苦涩感。独立小包装的紧压茶,冲泡方便。
这款明前特级茶,包装非常精致,自饮送礼都适合。干茶芽头肥壮,白亳尽显,冲泡后清爽有亳香,馥郁悠长且浓郁,亳心幼嫩,这是今年的新茶,可以存几年喝味道更好。
这款可以当做入门款口粮茶,盒装适合自饮,里面是小袋包装,喝着也方便。干茶叶嫩亳壮,白亳尽显,茶汤微黄清澈,花香明显,入口甘甜但略有青涩,3泡茶香依旧浓郁。
六妙在白茶中也是位列前茅,主打窖藏和庄园窖藏茶,这款就是窖藏了7年的老白茶,喜欢喝的茶友不要错过。干茶叶片肥硕,芽亳尽显,汤色橙黄透亮,枣香浓郁,茶香悠长,回甘细腻醇厚。
老树白茶清露系列,价格不贵,适合口粮茶。饼形圆润饱满,灰绿带黄,汤色清澈明亮,滋味清甜醇爽,毫香隐现,层次丰富。叶底肥厚匀整,杯底留香,隔着纸都能闻到淡淡的茶香。
一般人们谈到白茶的产地都会想到福建,福建产有白茶的地区有福鼎、政和、福安和松溪都产有白茶,其中福鼎与政和最为代表。福鼎白茶的名气要比政和白茶大,他们所采用的茶树树种不同,生长环境和制作过程也有一些不同,这就导致它们的口感存在差异。
福鼎白茶的特点是白亳特明显,外形肥硕短粗,非常好看。政和白茶的条形稍瘦细长,会显得有较多梗,亳也挺多略薄,颜色偏灰,外形没有福鼎白茶好看。
福鼎白茶,以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽胜出。政和白茶,滋味鲜醇浓厚,主是滋味较浓,香高味甜。政和白茶滋味清鲜稍逊福鼎白茶,但味更醇厚,茶汤颜色也更浓一些。
福鼎白茶,知名度高,产量高大,规模全、体系完备,原料采摘、分级也比较突出。政和白茶发展总体相对落后,再加上品牌茶企数量相当较少,一直以来分级不太明晰。
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